おばおばけろんぱ <===過去の記事はこちらから

 

仕事の内容も含め、私生活と趣味のブログです

お料理レシピ(レシピとは呼べるようなものではありませんが^^;)や

趣味である、国道走覇車中泊の旅などを紹介しています

おばおばけろんぱ

5月23日(火)のつぶやき ()
fb.me/1aACY7Cla — おばQ (@hanahana0305) 2017年5月23日 - 06:18 fb.me/5yiKGh0an — おばQ (@hanahana0305) 2017年5月23日 - 06:19 とうとう隠せなくなって来たか fb.me/22964JAq7 — おばQ (@hanahana0305) 2017年5月23日 - 12:17 fb.me/4V5RHDQu1 — おばQ (@hanahana0305) 2017年5月23日 - 12:19 fb.me/239lcBT2l — おばQ (@hanahana0305) 2017年5月23日 - 12:21 おばあちゃんの知恵袋・番茶シップ fb.me/5SsAvqzSJ — おばQ (@hanahana0305) 2017年5月23日 - 12:23 5/23(火) ・・・・・ 今日は定休日です 今週の『畔上の台所』のメインおかずは 鯵の干物です(๑˃̵ᴗ˂̵) 只今仕込み中‼️ 間も無く天日に干します☀️ 淡路島産鯵とお塩ちゃんだけで作った 鯵の干物をお楽しみに〜♪ .... fb.me/1Vjdy1fqt — おばQ (@hanahana0305) 2017年5月23日 - 12:32 リン酸塩はカルシウムを溶かし老化が進む~炭酸飲料・インスタント麺・ソーセージに含まれる fb.me/1lB42oI4Z — おばQ (@hanahana0305) 2017年5月23日 - 16:03 果糖ぶどう糖液糖(異性化糖)が危険な理由 fb.me/7KvLGuxUW — おばQ (@hanahana0305) 2017年5月23日 - 16:03 梅仕事も干物もお塩ちゃんのみ goo.gl/QPYvpK — おばQ (@hanahana0305) 2017年5月23日 - 22:32 小梅の衝撃 高耕農園さんの梅はまさに芳醇です 梅ちゃんは待ってくれません ご購入は急ぎましょう~ goo.gl/eh98VO — おばQ (@hanahana0305) 2017年5月23日 - 23:37
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小梅の衝撃 ()
今日は大宮市場へ行ってきましたが 高耕農園さんの小梅の美しさと その素晴らしさに その違いを知って衝撃を受けました 当然ながら完熟の状態で出荷したら 売れる前に完熟してしまって売り物にならない それは判りますが まずは緑の美しさ そして完熟した時のオレンジ このコントラストのバランスの良さ これはパサール三芳の小梅 大宮で野菜の仕入れがイマイチだったので パサール三芳に向かいましたが 売っていたのは同じような感じの小梅 多分どちらも熟すと赤くなるのかな~と思います 高耕農園さんの梅はまさに芳醇です 梅ちゃんは待ってくれません ご購入は急ぎましょう~ 高耕農園さん お越しの方はポチッと協力お願いします にほんブログ村 料理ブログへ にほんブログ村 家庭料理 ブログランキングへ からだカエル処 Aroma Frogs 定休日:火・木曜 ☆施術ルーム(リラクセーション) 営業日  月・水・金・土・日曜(17:00までは当日予約可能です)   木曜のみ事前予約で応相談   営業時間:朝9時~夜22時(出張共に時間外は応相談) ☆畔上の台所(ごはん家) 営業日  月・水曜(予約してから)  金・土曜(予約なしで)  日曜(事前予約で応相談または気まぐれ営業)   営業時間:朝11時~夕方18時 ご予約、お問合せは ・お電話 080-2247-7101 または 049-258-2974 (7時から18時) ・LINE ID:aromafrogs から「メッセージを送信または電話」 ・フォーム <お問合せ> ・メール info@aroma-frogs.mobi ・Facebookページから「メッセージを送信」 ・Facebookメッセンジャーから「メッセージを送信または電話」 当日の最新状況はフェイスブックページで確認出来ます。 ぜひ、『いいね!』ポチッとお願いしますm(__)m
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梅仕事も干物もお塩ちゃんのみ ()
梅仕事が一段落しましたが 今日は今週末のとことん満喫プラン及びとことん御膳の予約を 嬉しいことに多数頂いているので 大宮市場へ買い出しに行って来ました 今日はどこの店を見ても鯵が目立って売られてましたので 手頃なサイズの鯵を干物にすべく仕入れてきました 梅干しも干物も基本やることは一緒です 使うのは‎お塩ちゃん‬のみ 今日はざっくりですが簡単な干物の作り方です 先ず手始めに 腹開きします やり方に関しては鯵 腹開きで検索して好みのやり方でさばいてみて下さい カンタンに説明すると 腹裂いて内蔵を取り出して 血合いを洗ってエラを外してから 中骨に沿って包丁を背の皮をなめるように入れて最後に頭を半分に割る そんな感じです 水10:塩1の塩水に30分ほど浸けます 時間は脂が乗っている場合は少し長くてもいいと思いますが そこは塩梅です 塩水から引き上げて縦にしてなるべく水分を切ります 干物用の網を使って天日に干します 水が切れやすいように頭を上にして傾斜を浸けます 日差しにより時間は異なりますが 今日は二段になってしまったので影になる部分が出来たので 1時間ずつ2時間干しましたが少し干し過ぎた感じです 今日の感じだと1時間半ほどで良かったかなと思います 日差しが強いときは1時間ほどで様子を見たほうが良いですね 目安は身を指で触れて指紋が付く感じのレア感が理想です 裏返して表の半分弱の時間干します 今回は乾きすぎたので15分でやめました いつも参考にさせていただいてる 手前板前さんの干物の作り方 によると身7:皮3だそうです 完成です 飛魚も作りましたが 間違えて背開きでなく腹開きで作りました^^; ま~どんまいw 一枚ずつラップして冷蔵庫で寝かせます 出来たてよりも三日目~一週間位が美味しく食べられます 残ってしまったら冷凍保存してくださいませ お越しの方はポチッと協力お願いします にほんブログ村 料理ブログへ にほんブログ村 家庭料理 ブログランキングへ からだカエル処 Aroma Frogs 定休日:火・木曜 ☆施術ルーム(リラクセーション) 営業日  月・水・金・土・日曜(17:00までは当日予約可能です)   木曜のみ事前予約で応相談   営業時間:朝9時~夜22時(出張共に時間外は応相談) ☆畔上の台所(ごはん家) 営業日  月・水曜(予約してから)  金・土曜(予約なしで)  日曜(事前予約で応相談または気まぐれ営業)   営業時間:朝11時~夕方18時 ご予約、お問合せは ・お電話 080-2247-7101 または 049-258-2974 (7時から18時) ・LINE ID:aromafrogs から「メッセージを送信または電話」 ・フォーム <お問合せ> ・メール info@aroma-frogs.mobi ・Facebookページから「メッセージを送信」 ・Facebookメッセンジャーから「メッセージを送信または電話」 当日の最新状況はフェイスブックページで確認出来ます。 ぜひ、『いいね!』ポチッとお願いしますm(__)m
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5月22日(月)のつぶやき ()
5/22(月) ・・・・・ おはようございます☀ #kaeru #frog #カエル #カエル🐸 ・・・・・ 今朝は白ちゃん、三ちゃん共にプリケツです(๑˃̵ᴗ˂̵) たまらんです〜♪ ・・・・・ 本日の営業案内です .... fb.me/6cLFDfqrM — おばQ (@hanahana0305) 2017年5月22日 - 09:49 今朝はプリケツ♪をお届けします〜😆 fb.me/PIpesHy5 — おばQ (@hanahana0305) 2017年5月22日 - 09:49 梅仕事ひと段落 goo.gl/T7zR0f — おばQ (@hanahana0305) 2017年5月22日 - 21:39
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梅仕事ひと段落 ()
昨日は小梅で梅干しを作ろうのイベントでした 参加してくれた皆さん 余りの香りの良さにウットリ〜 みんなで話をしながらのホシ取りは時間の経過を忘れさせます そして今日20キロ仕入れた小梅の梅酢も全て上がり 重石も調整して梅仕事ひと段落です あとは時々浸かり具合の確認を土用が来るまでするだけです 今回の梅干しを作ろうで参加してくれたかたは 実は梅干しが嫌いだったのですが 高耕農園さん梅とお塩ちゃんだけで作った我が家の梅干しがきっかけで 梅干しが食べられる様になったそうです 川崎のお店はかおるカエル処でした 単純にアロマが好きでのかおる かえる好きでかえるグッズのたくさん置いてあるカエル処でしたが 我が家の冠 からだカエル処は 施術で外側から食で内側から体を変えると思って冠を変えたわけですが それ以上にカエルの意味合いが広がっている思いです カラダが変わる 気持ちが変わる 我が家に帰って来た様な気持ちで帰る この場所がその橋渡しが出来る処として在ること それが今の私とmashamiのやりたいことです それをさせて貰えて そして繋げられて 毎日が有難うの連続です 本当に有難いです〜感謝感謝
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